fbpx

Шеф-повар (турецкая кухня)

КОНСОРТ Краснодар и край Шеф-повар (турецкая кухня)

Code : asn-18271

Ресторан премиум класса

Приглашаем на работу в ресторан премиум (Турецкая национальная кухня) Шеф-повара:

Обязанности:

  • Формирование эффективной команды сотрудников.
  • Организация производственных процессов;
  • Руководство персоналом кухни
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
  • Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд;
  • Организация и контроль процесса введения нового меню, проведение дегустации;
  • Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;

Требования:

 

  • Знание турецкой кухни, опытом работы шеф-поваром или су-шефом в Турции плюс в Москве или Санкт-Петербурге в премиум ресторанах турецкой кухни
  • Профильное образование
  • Наличие опыта работы с гостями в зале, ведения шоу — приготовление в зале
  • Опыт разработки меню (авторского меню), в тренде новых современных блюд турецкой кухни
  • Опыт организации работы команды

Условия:

  • релокация в г. Краснодар
  • общая площадь залов 1200 кв.
  • кухня 300 кв. метров
  • уровень заработной платы обсуждается индивидуально с кандидатом

    ФИО:

    E-mail:

    Phone:
    Добавить комментарий:

    Добавить файл с резюме:

    Согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой компании